パスタ・アッラ・ノルマ
ナスとトマトソース、リコッタチーズを使ったシチリアの伝統的な…
リコッタチーズとアンチョビのパスタ
リコッタチーズの軽いコクとアンチョビの旨味に、レモンの爽やか…
ヨーグルトのパスタ
ヨーグルトをソースのベースにしたパスタ料理。ヨーグルトの酸味…
アマトリチャーナ
アマトリチャーナはローマの代表的なトマトソースで、アマトリー…
アサリのクリームパスタ
ボンゴレソースのクリーム仕立てです。アサリの旨味にクリームの…
パンチェッタのクリームパスタ
玉ねぎと牛乳、生クリームで作ったオーソドックスなクリームパス…
ピーマンのクリームパスタ
ピーマンと玉ねぎ、生クリームをフードプロセッサーでソースに。…
シラスの釜玉スパゲティ
茹で上げたスパゲティを、たっぷりのシラスと卵で味わいます。 …
蟹のトマトクリームパスタ
むき身の蟹にトマトペースト、生クリームを合わせたソース。蟹の…
生ペペロンチーノ(生ニンニクと唐辛子、レモンのスパゲティ)
「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」の作り方は人それぞれ多…