マッシュルームのクリームボロネーゼ
そのままでも美味しいボロネーゼソースに、クリームのコクとマッ…
筍と豚肉、あさつきの和風ペペロンチーノ
春が旬の筍に、豚肉とあさつきを合わせて和風仕立てのパスタにし…
菜の花とベーコンのクリームパスタ
菜の花のほろ苦さとベーコンの塩味、香ばしさをクリームベースで…
コンキリエ・ハムとマヨネーズ
コンキリエをハムとマヨネーズ、ケイパーなどで和えた、ちょっと…
ラザニア(ラザーニャ)
ラザニア(lasagna)は、平打ちで板状のパスタのこと。今…
ボロネーゼソースの作り方
ボロネーゼは簡単に言えば肉の煮込み(ラグー)、イタリア北部の…
豚肉と白菜のクリームパスタ柚子胡椒風味
豚肉と白菜は鍋料理でもよく見かける組み合わせ、冬の定番です。…
ミモレットと生ハムのクリームパスタ
生ハムで旨味と塩味を出したソースに、ミモレットを合わせてクリ…
鶏肉とズッキーニの柚子胡椒ペペロンチーノ
焼き目をつけた鶏肉とズッキーニを、柚子胡椒と醤油で和風仕立て…
ほうれん草ペーストとモッツァレラのクリームパスタ
ミキサーでペースト状にしたほうれん草をクリーム仕立てに。パン…