カルボナーラ
イタリア語で「炭焼き職人風」。黒胡椒が炭に見えることが由来と…
サン・ジョヴァンニ風トマトソースパスタ
日本ではヨハネと呼ばれる聖人サン・ジョヴァンニに捧げられたと…
海老とベーコンのクリームパスタ
海老とベーコンをクリーム仕立てでまとめました。山と海の食材の…
豚バラと長ネギのペペロンチーノ
豚バラの旨みを味わうちょっぴりジャンキーなペペロンチーノ。 …
しめじとベーコンのクリームパスタ
しめじは「香り松茸・味しめじ」と言われるほど旨味の強いキノコ…
桃と生ハムの冷製パスタ
旬の桃にレモンと生ハムを合わせたすっきりとした冷製パスタ。 …
ハムエッグのペペロンチーノ
ポヴェレッロの変化形。いわゆるハムエッグをペペロンチーノに乗…
アマトリチャーナ
アマトリチャーナはローマの代表的なトマトソースで、アマトリー…
夏のおわりのトマトパスタ
夏野菜であるトマトとズッキーニに、秋の雰囲気の豚肉と椎茸を合…
ひき肉のレモンクリームペンネ
粗挽きの豚ひき肉をクリーム仕立てに、レモンで爽やかさをプラス…