豚肉のカラブリア風煮込みパスタ

カラブリアはイタリアの「つま先」の部分、南西部の州です。カラ…

ココナッツミルクと鶏ひき肉、ナスのパスタ

鶏ひき肉と茄子を炒めてココナッツミルクで軽く煮た一皿。 ココ…

ゴーヤとパンチェッタのトマトソース・コンキリエ

夏の野菜、ゴーヤを使ったトマトソースパスタ。ほんのり苦味と青…

冷製ジェノベーゼ

たっぷりのバジルとナッツ類、チーズとオリーブオイルの香り高い…

鱧となすのオイルパスタ

夏に美味しい鱧となすを、ハーブとオイルでまとめました。 淡白…

マッシュルームとベーコンのハーブペペロンチーノ

ベーコンをじっくり炒め、マッシュルームと合わせて旨みを凝縮さ…

ネラーノ風・ズッキーニのパスタ

ネラーノ風パスタは、南イタリア・ナポリの南に位置し、アマルフ…

アボカドのトラパネーゼ風パスタ

アボカドをディップ状にして、ニンニクやバルサミコなどの材料と…

にんじんのクリームパスタ

にんじんと玉ねぎをじっくり煮込んでクリーム仕立てにした、優し…

カッチャトーラ・鶏肉とオリーブのトマト煮込み

鶏肉とオリーブをトマトで煮込んだ料理、猟師風という意味です。…