ヤングコーンと鰹節のスパゲティ

ヤングコーンは大きくなる前のスイートコーンを収穫したもの。シ…

グリーンピースのパスタ

鞘からとった出汁でグリーンピースを煮込んだ料理。淡白ながら、…

ナスとウドの冷製パスタ

２種の野菜をマリネして冷製仕立てにした初夏らしい一皿。 ナス…

パセリバターのリングイネ

バターのコクとパセリの爽やかさ、チーズの旨味をシンプルに合わ…

ラム肉と菜の花のフジッリ

焼き目をつけたラム肉をスパイスと白ワインで軽いラグーにして菜…

牡蠣と春キャベツのバターペペロンチーノ

生牡蠣と春キャベツをガーリックでソテー、白ワインで爽やかな香…

鶏肉と筍のクリームパスタ

焼き目をつけた鶏肉とシャキッとした筍をクリームで合わせた、春…

アスパラガスのレモンクリームパスタ

アスパラガスとベーコンを使ったレモンクリームパスタ。アスパラ…

玉ねぎとアンチョビのパスタ（ビーゴリ・イン・サルサ）

イタリア北部のヴェネト州の伝統料理。本当はビーゴリという太め…

そら豆とブロッコリーのクリームパスタ

下茹でしたそら豆とブロッコリーをクリーム仕立てに。スパイスと…