鱈のクリームパスタ
鱈の切り身をクリームソースに仕立てたパスタ料理。パスタの本場…
ゴルゴンゾーラと長ネギのクリームパスタ
クリームベースにゴルゴンゾーラチーズと長ネギを合わせたソース…
オリーブと生姜のクリームパスタ
和風のイメージが強い生姜ですが、イタリア料理のパスタにも、ク…
そら豆とペコリーノのパスタ
ローマなどがある中部イタリアでは、5月1日の「メーデー」に春…
ポヴェレッロ・ロッソ卵とトマトソースのパスタ
ポヴェレッロ(poverello)はイタリア語で貧乏人、とい…
ウィンナーソーセージとカマンベールのオーブン焼きペンネ
市販のウィンナーとカマンベールを、トマトソースと合わせてオー…
パスタ・アッラ・チェネレゴルゴンゾーラとオリーブのパスタ
チェネレ(cenere)はイタリア語で「灰」という意味。みじ…
温泉卵の冷製カルボナーラ
キリッと冷やしたクリームベースに、温泉卵を合わせたカルボナー…
柴漬けとクリームチーズのパスタ
少し変わった組み合わせですが、柴漬けのシャキッとした食感と酸…
海老とバターのオーブン焼きパスタ
たたいた海老とたっぷりのバターを混ぜ、パスタと一緒にオーブン…