からしマヨネーズのコンキリエ
レシピブック「新パスタ宝典」より参照。 刻んだ香味野菜とから…
そら豆のカルボナーラ仕立て
ベーコンで旨味と香りを出したオイルでそら豆をざっくり炒め、カ…
コンビーフのパスタ
コンビーフをガーリックオイルで軽く炒め、卵液と合わせてまろや…
スパゲッティ・アッラ・ブッテラ(カウボーイ風パスタ)
トマトソースに卵黄を絡めたパスタで、自然豊かなトスカーナ州、…
ポヴェレッロ貧乏人のパスタ
イタリア語で「貧乏人のパスタ」 。目玉焼きを2つ焼き、1つは…
卵黄とオリーブ、ケイパーのパスタ
オリーブ、ケイパー、アンチョビはプッタネスカで使う食材。 こ…
卵のコンキリエ
ゆで卵を潰してオリーブオイルやフェンネルシードなどのハーブと…
カリフラワーと卵のクリームパスタ
柔らかくなるまで煮たカリフラワーとゆで卵を合わせてクリーム仕…