レモンクリームパスタ

生クリームにレモンとパルミジャーノを合わせただけの非常にシン…

ドライトマトのペペロンチーノ

ドライトマトをメインの食材に据えたペペロンチーノ。酸味と旨味…

ナスとトマトソースのラザニャッチェ

ラザニャッチェは薄い板状のパスタを一口大に砕いたショートパス…

オリーブと白ワイン、トマトの
ペンネ・アル・フォルノ

オリーブとニンニクで調味したペンネをオーブンで焼いた一皿。オ…

ピーマンのガーリック柚子胡椒ペペロンチーノ

アンチョビを加えたオイルベースのソースに、ピーマンと柚子胡椒…

ブロッコリーとトマトのクルダイオーラ

クルダイオーラはイタリア本場でいうところの冷製パスタ。日本で…

わさびと枝豆のリングイネ

わさびのスッとした香りとオリーブオイルの香りが意外にもマッチ…

ナスの冷製パスタ

ナスをトロトロのペーストにして細めのパスタに合わせた、すっき…

ツナと梅干し、シソのパスタ

ツナの旨味に梅干しの酸味とシソの香りが絶品。 そうめんにも入…

ホタテとズッキーニのパスタ・マスタード風味

ホタテとズッキーニをペペロンチーノベースに、さらにマスタード…