地域と料理から見る「fave」の食文化 そら豆（イタリア語：fave）は、イタリアでも広く食べられている春の食材です。旬は主に4月〜6月頃で、この時期になると市場に並び、各地で季節の料理として食べられます。 そら豆の歴史 … 続きを読む そら豆はイタリアでどう食べられている？春を告げる食材「fave」について