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塩昆布とパルミジャーノのパスタ
和えるだけの簡単シリーズ。ですが、チーズと昆布の旨味がしっかり効いていてとっても美味しいですよ。
今回は卵黄でソースを伸ばしてみました。オリーブオイルは香りの良いものを使ってください。
材料
パスタ:130g
塩昆布:大さじ1
パルミジャーノ:大さじ2
オリーブオイル:大さじ2〜3
卵黄:1個
作り方
ボウルに材料を加えて混ぜておく。パルミジャーノは
仕上げの分
をとっておく。
茹で上がったパスタのお湯をよく切り、ボウルに加えてよく混ぜる。
お皿に盛り付け、パルミジャーノをかける。
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