ニンニク、バター、醤油、そして黒胡椒と間違いなく美味しい味付けをしたパスタ。トウモロコシの甘みが良いアクセントでしっかりした味付けながらも食べやすく仕上がっています。鶏肉の旨味をソース全体に染み出させるため、５分ほど軽く煮込むのがポイントです。ちょっぴりカロリーは増えますが、お好みでチーズを散らしても美味しそうですね。使用するパスタは乾麺のロングパスタがおすすめです。
鶏肉とパプリカを使ったトマトソースパスタのレシピはこちらからどうぞ。
材料
- パスタ：８０g
- 鶏肉：１００g
- トウモロコシ：１／３本
- ニンニク：１片
- 唐辛子：１本
- オリーブオイル：大さじ１〜２
- バター：大さじ１
- 醤油：大さじ１
- 塩・黒胡椒：適量
作り方
- 鶏肉は一口大に、ニンニクは包丁の腹で潰しておく。
- フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を加えて弱火で加熱する。
- 香りが出たらニンニクと唐辛子は外し、鶏肉を加えて焼き目がつくように炒める。
- トウモロコシ、醤油を加えて炒め合わせる。
- パスタの茹で汁を加えて、５分ほど軽く煮るように加熱する。
- 茹で上がったパスタとバターを加えてよく混ぜる。
- お皿に盛り付け、胡椒を散らす。
