豚バラの旨みを味わうちょっぴりジャンキーなペペロンチーノ。
黒胡椒とタイム、唐辛子とニンニクはガッツリ効かせてみましょう。
お好みでレモンやパセリを加えて爽やかに仕上げても美味しいですよ。
材料
- パスタ：１３０g
- 豚バラ肉：１００g程度
- 長ネギ：１／２本
- ニンニク：１〜２片
- 唐辛子：適量
- オリーブオイル：大さじ１〜２
- 醤油：大さじ１
- 塩・胡椒：適量
- タイム：適量
作り方
- 豚バラは一口大、長ネギは斜めにスライス、ニンニクはスライスにしておく。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを加え、弱火で加熱する。
- ニンニクが色づいてきたらお皿に取り出す。
- 豚バラと長ネギ、唐辛子、醤油、塩、タイムを加えて豚肉に火が通るまで炒める。
- 茹で上がったパスタを加えてよく混ぜる。味見をして調味する。
- お皿に盛り付け、取り出しておいたニンニクを振りかける。
