スティックセニョールのペペロンチーノ バター醤油風味
冬野菜のパスタ

スティックセニョールのペペロンチーノ バター醤油風味

ブロッコリーのような野菜、スティックセニョールをペペロンチーノ仕立てに、醤油とバターで香り高く仕上げました。

ザクっとした食感とほんのりとした甘さが絶品!

材料

  • パスタ:130g
  • スティックセニョール:1〜2株
  • ニンニク:1〜2片
  • 鷹の爪(輪切り):適量
  • 醤油:小さじ1程度
  • 塩:適量
  • アンチョビ:1きれ
  • バター:1かけ
  • オリーブオイル:大さじ2〜3

作り方

  1. スティックセニョールは1口大にカットして、2〜3分下茹でする。
  2. ニンニクはみじん切りにする。
  3. 冷たいフライパンにオリーブオイル、ニンニクを加えて弱火で加熱する。
  4. ニンニクが色づいてきたらアンチョビを加えて少し炒め下茹でしたスティックセニョールと鷹の爪、醤油を加え、ざっくり炒める。
  5. 茹で上がったパスタとバターを加え、よく混ぜる。塩で調味する。

スティックセニョールのペペロンチーノ バター醤油風味