「投稿者: pyn6526」の記事一覧

夏が旬の緑野菜、ししとうを使った和風のペペロンチーノ。ペペロンチーノベースに味付けはレモンと麺つゆ…

トラパネーゼはトマトやバジル、アーモンドを使ったシチリアのソース。今回はこれに桃を使って冷製仕立て…

生ハムとマッシュルームを具材にしたクリームパスタ。生ハムの旨味と塩分が、クリームソースの甘味とコク…

シンプルなトマトソースに卵を加えたパスタ料理。トマトソースの酸味に、卵のとろみとコクが加わってなん…

１月、年が変わって気持ちも切り替わる清々しい月ですね。お正月で背筋も伸びる気持ちがします。 引き続き…

海老とキノコをクリームソースに。海老のプリプリした食感とキノコの旨味が絶品です。キノコは今回しめじ…

焼き目をつけた鶏肉と旬のパプリカを合わせてトマトソース仕立てにした、とても夏らしいパスタ料理。鶏肉…

生のマグロをトマトソースと合わせたパスタ料理。オリーブとケイパーで地中海らしい味わいに仕上げてみま…

炒めた海老にトマト缶を加えて煮詰め、生クリームでまろやかに仕上げました。海老のプリプリとした食感、…

ヤリイカは春が旬の魚介類。柔らかく甘味と旨味のある美味しいイカです。今回は魚介とよく合うプッタネス…