「投稿者: pyn6526」の記事一覧

今回もパスタ料理に活用できるスパイスとハーブを一挙にご紹介していきます。第１弾の記事では比較的基本…

ドライトマトをメインの食材に据えたペペロンチーノ。酸味と旨味が凝縮されたドライトマトにアンチョビで…

キリッと冷やしたクリームベースに、温泉卵を合わせたカルボナーラ風のパスタです。クリーミーかつさっぱ…

コラトゥーラとバターで和えた幅広パスタに、温泉卵をオンしました。ハーブやスパイスなどを使わない非常…

そのままでも美味しいボロネーゼソースに、クリームのコクとマッシュルームの香りをプラスしたとっても贅…

アラビアータやプッタネスカ、アマトリチャーナなど数多くのパスタソースのベースとなるのがトマトソース…

春が旬のホタルイカをメインの具材に、ニンニクとアンチョビ、唐辛子が効いたトマトソース仕立てにしまし…

春が旬の筍に、豚肉とあさつきを合わせて和風仕立てのパスタにしてみました。豚肉から出てくる脂が、筍に…

基本的なパスタソースは、オイル・トマト・クリームの３種類があります。今回はその中でも特に人気のクリ…

少し変わった組み合わせですが、柴漬けのシャキッとした食感と酸味がクリームチーズのコクとよく合います…