ツナ缶と豆乳を使った、あっさりクリーミーなパスタレシピをご紹介します。
バターや生クリームは使わず、ヘルシーで優しい味わいが魅力の一皿。
缶詰を活用することで、材料はシンプル＆時短で調理もラクラク。
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材料
- パスタ：９０g
- ツナ缶（ノンオイル）：１缶
- ほうれん草：２束
- ニンニク：１片
- レモン：１／４個
- 豆乳：１００〜２００ml
- 白ワイン：少々
- 塩・胡椒：適量
- パルミジャーノ：適量
- 仕上げのオリーブオイル：適量
作り方
STEP1
下準備
ニンニクをスライスに、レモンを適当にカット。
ほうれん草は一口大にカットして、沸騰したお湯で下茹でしておく。
STEP2
具材を炒める
フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて弱火で加熱する。
香りが出てきたら、ツナ缶とほうれん草を加えて炒め合わせる。
白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
STEP3
豆乳を加えて煮詰める
豆乳を加えてとろりとするまで数分煮詰める。塩・胡椒で調味。
STEP4
パスタと和えて完成
茹で上がったパスタ、パルミジャーノ、オリーブオイル、レモンの搾り汁を加えて手早く混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けて完成。
ポイント
- 豆乳は無調整タイプがおすすめ。甘みのある調整豆乳は味が変わってしまうことも。
- レモンを使用することでさらにさっぱりと！
- パスタはフェットチーネなどの平打ちや生パスタでもよく絡みます。
