ツナ缶を使ったトマトクリームソース。トマトクリームソースは、生クリームにパックのトマトペーストを加えると簡単に作れます。材料少なめで楽に作れますが、濃厚かつクリーミーでとても美味しいパスタです。お好みで他の野菜を加えてもOK。
ハーブはトマトソースによく合うバジルがおすすめですが、パセリなどでもOKです。
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ツナ缶を使ったアラビアータのレシピはこちらからどうぞ。
材料
- パスタ：９０g
- ツナ缶：１缶
- トマトペースト：大さじ１
- 生クリーム：１００cc
- ニンニク：１片
- オリーブオイル：大さじ２〜３
- パルミジャーノ：適量
- バジル：適量
- 塩・胡椒：適量
- 白ワイン：少々
作り方
STEP1
下準備
ニンニクはみじん切りにしておく。
STEP2
具材を炒める
ニンニクとオリーブオイルをフライパンに加えて弱火で加熱する。
香りが出てきたら、ツナ缶、トマトペーストを加えて炒め合わせる。
白ワインを加えて香りをつける。
STEP3
クリームを加えて煮る
生クリームを加えてとろりとするまで煮詰める。
塩・胡椒で調味する。
STEP4
盛り付けて完成
茹で上がったパスタを加えて手早く混ぜ合わせる。
お皿に盛り付け、バジルとパルミジャーノを散らして完成。
ポイント
- トマト缶を使ってもいいですが、水っぽくなってしまうためトマトペーストを使うのがおすすめです。
- お好みでバターを加えてコクを出しても美味しいです。
