塩昆布とパルミジャーノのパスタ

和えるだけの簡単シリーズ。ですが、チーズと昆布の旨味がしっかり効いていてとっても美味しいですよ。

今回は卵黄でソースを伸ばしてみました。オリーブオイルは香りの良いものを使ってください。

材料

• パスタ：１３０g
• 塩昆布：大さじ１
• パルミジャーノ：大さじ２
• オリーブオイル：大さじ２〜３
• 卵黄：１個

作り方

1. ボウルに材料を加えて混ぜておく。パルミジャーノは仕上げの分をとっておく。
2. 茹で上がったパスタのお湯をよく切り、ボウルに加えてよく混ぜる。
3. お皿に盛り付け、パルミジャーノをかける。

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