アボカドと生ハムのパスタ

アボカドとハーブ類にバルサミコなどを加え、生ハムと混ぜた簡単パスタです。

簡単ですが、アボカドのクリーミーさとバルサミコの酸味、生ハムとチーズの旨味がなんとも言えない美味しさです！

ちなみにアボガド、ではなくアボカドです。

酸味と塩味をうまく調整してベストな味わいにしましょう。

生パスタを使うとソースがよく絡んで美味しいです。今回はバジルを入れてみました。

トマトを入れた下記のレシピも見てみてください。

生のニンニクで強めの香り付けをしていますが、避けたい場合は一旦炒めるなどしてください。

フェンネルシードは甘みのあるハーブ、使ってみると楽しいので、１本持っていて損はないです。

材料
作り方
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材料

パスタ：１３０g
アボカド：１個
レモン：１／８個
ニンニク：１〜２片
オリーブオイル：大さじ２〜３
バルサミコ：大さじ２〜３
パルミジャーノ：大さじ２〜３
生ハム：適量（３枚程度）
塩・黒胡椒：適量
バジル・イタリアンパセリ：適量
フェンネルシード：適量

作り方

アボカドはタネを取って皮を剥き、一口大にカットする。ニンニクはみじん切りにしておく。
生ハムは手でちぎって一口大にしておく。バジルとイタリアンパセリはみじん切りに、フェンネルシードも包丁で軽く粉砕しておく。
材料を全てボウルなどに入れ、ざっくりと混ぜる。味見をして、お好みで調味する。
茹で上がったパスタを加え、よく和える。水分が足りない場合は茹で汁を少し加える。
お皿に盛り付ける。

＜アレンジ・ポイント＞
酸味と塩味をうまく調整してベストな味わいにしましょう。
生パスタを使うとソースがよく絡んで美味しいです。

今回はバジルを入れてみました。トマトを入れた下記のレシピも見てみてください。

生のニンニクで強めの香り付けをしていますが、避けたい場合は一旦炒めるなどしてください。

フェンネルシードは甘みのあるハーブ、使ってみると楽しいので、１本持っていて損はないです。