ミモレットとあさつきの和風パスタ

旨味が強くカラスミのような味わいもあるオレンジ色のチーズ、ミモレットをすりおろして、

あさつき・海苔でちょっと和風に仕上げました。

バターとミモレットのコクに、あさつきの香りが意外にマッチ！混ぜるだけなので作るのも簡単です。

ミモレットがなければパルミジャーノなどでもOK。

材料

• パスタ：１３０g
• ミモレット：好きなだけ
• あさつき：適量
• 海苔：少々
• バター：大さじ１〜２
• 塩・胡椒：適量

作り方

1. ミモレットはすりおろしておく。あさつきは小口切りにし、海苔は短冊にカットしておく。
2. ボウルにミモレット半量とあさつき、バター、胡椒を加える。
3. 茹で上がったパスタをボウルに加えてよく混ぜ、味見をして調味する。お皿に盛り付ける。
4. 残りのミモレットと海苔を乗せる。

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