モッツァレラチーズはもちっとしたした食感とフレッシュな味わいが特徴のイタリアのチーズ。トマトとバジル、モッツァレラを使ったピザは、イタリアの国旗の三色を表した「マルゲリータ」と呼ばれる有名なピザですが、今回はパスタ料理に応用しました。言うまでもなく相性ばっちりの組み合わせ。とろっと溶けたモッツァレラのコクと食感が美味しい一皿です。
同じくモッツァレラとトマトソースをオーブン焼きにした料理のレシピはこちらをご覧ください。
材料
- パスタ：１３０g
- 基本のトマトソース：おたま２杯分
- バジル：数枚
- モッツァレラチーズ：１００g
- 塩・黒胡椒：適量
作り方
- モッツァレラチーズは一口大にカットする。
- フライパンにトマトソースを加えて温める。バジルとモッツァレラを加える。
- 茹で上がったパスタを加え、塩・胡椒で調味する。
※基本のトマトソースの作り方はこちら
