モッツァレラチーズはもちっとしたした食感とフレッシュな味わいが特徴のイタリアのチーズ。
トマトとバジル、モッツァレラを使ったピザは、イタリアの国旗の三色を表した「マルゲリータ」と呼ばれる有名なピザですが、今回はパスタに応用しました。
言うまでもなく相性ばっちりの組み合わせ。とろっと溶けたモッツァレラが美味しい一皿です。
材料
- パスタ：１３０g
- 基本のトマトソース：おたま２杯分
- バジル：数枚
- モッツァレラチーズ：１００g
- パルミジャーノ：大さじ２
- EXVオリーブオイル：大さじ２
- 黒胡椒：適量
作り方
- モッツァレラチーズは一口大にカットする。
- トマトソースをフライパンで温める。水分が足りない場合はパスタの茹で汁でのばす。
- 茹で上がったパスタとモッツァレラチーズ、EXVオリーブオイルを加えてよく混ぜる。
- お皿に盛り付け、パルミジャーノと胡椒、バジルを振りかける。
※基本のトマトソースの作り方はこちら
