フォルノ(forno)はイタリア語でオーブンという意味、パスタをオーブンで焼いた料理です。
今回は作り置きのトマトソースにモッツァレラを加えています。
モッツァレラとパルミジャーノがトマトソースにとろけ、オーブンでカリッとしたパスタがまさに絶品!
材料
- ペンネなどのショートパスタ:130g
- 基本のトマトソース:おたま2杯程度
- モッツァレラ:1個
- パルミジャーノ:好きなだけ
- パン粉:適量
- オリーブオイル:適量
※基本のトマトソースの作り方はこちら
作り方
- モッツァレラはうす切りにカットする。
- パスタはアルデンテに茹でる。
- トマトソース半量を鍋などであたため、茹で上がったパスタとパルミジャーノを加えてよく混ぜる。
- オーブン皿に軽くオリーブオイルをひき、パン粉を全体に振りかける。
- さらに、先ほどのパスタの半量を並べる。
- その上に、モッツァレラチーズ、残りのトマトソース、パルミジャーノ、残りのパスタの順に加える。
- パルミジャーノとパン粉、オリーブオイルを振りかける。
- オーブンに入れ、200〜300度で10〜20分ほど焼く。温度や分数はオーブンによるが、良い香りがしてパン粉に焼き目がつけばOKです。
![モッツァレラとトマトソースのペンネグラタン](http://pyn-pasta.com/wp-content/uploads/2022/12/モッツァレラとトマトソースのペンネグラタン3-768x1024.jpg)
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