モッツァレラとトマトソースの
ペンネ・アル・フォルノ

フォルノ（forno）はイタリア語でオーブンという意味、パスタをオーブンで焼いた料理です。

今回は作り置きのトマトソースにモッツァレラを加えています。

モッツァレラとパルミジャーノがトマトソースにとろけ、オーブンでカリッとしたパスタがまさに絶品！

材料

• ペンネなどのショートパスタ：１３０g
• 基本のトマトソース：おたま２杯程度
• モッツァレラ：１個
• パルミジャーノ：好きなだけ
• パン粉：適量
• オリーブオイル：適量

※基本のトマトソースの作り方はこちら

作り方

1. モッツァレラはうす切りにカットする。
2. パスタはアルデンテに茹でる。
3. トマトソース半量を鍋などであたため、茹で上がったパスタとパルミジャーノを加えてよく混ぜる。
4. オーブン皿に軽くオリーブオイルをひき、パン粉を全体に振りかける。
5. さらに、先ほどのパスタの半量を並べる。
6. その上に、モッツァレラチーズ、残りのトマトソース、パルミジャーノ、残りのパスタの順に加える。
7. パルミジャーノとパン粉、オリーブオイルを振りかける。
8. オーブンに入れ、２００〜３００度で１０〜２０分ほど焼く。温度や分数はオーブンによるが、良い香りがしてパン粉に焼き目がつけばOKです。