柴漬けとクリームチーズのパスタ

少し変わった組み合わせですが、柴漬けのシャキッとした食感と酸味がクリームチーズのコクとよく合います。ニンニクはガーリックチップにして香りのアクセントにしてみました。

材料

• パスタ：１３０g
• 柴漬け：大さじ３〜４
• クリームチーズ：４０g
• ニンニク：１片
• オリーブオイル：大さじ２〜３
• パルミジャーノ：大さじ２〜３
• 塩・黒胡椒：適量

作り方

1. 柴漬けはみじん切りに、ニンニクはスライスにする。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを加え、弱火で加熱する。
3. ニンニクは色づいてきたら取り出しておく。
4. ボウルにクリームチーズと柴漬け、塩・胡椒、フライパンのオイルを加えて混ぜる。
5. 茹で上がったパスタを加えてよく混ぜる。
6. お皿に盛り付け、ニンニクとパルミジャーノを振りかける。

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