少し目先を変えた味わいのパスタ、ピーマンのみずみずしさとクリームのコクが意外にマッチします。
レシピブック「新パスタ宝典」より参照しました。
材料
- パスタ:130g
- ピーマン:1個
- 玉ねぎ:1/4個
- 生クリーム:20〜50cc
- オリーブオイル:大さじ2〜3
- 塩・胡椒:適量
- カイエンペッパー:少々
作り方
- ピーマンと玉ねぎはざっくりカットする。
- ピーマンと玉ねぎ、生クリームをフードプロセッサーで回し、ボウルなどに取り出す。
- オリーブオイルを加え、塩・胡椒・カイエンペッパーで調味する。
- 茹で上がったパスタを加えてよく混ぜる。
