少し目先を変えた味わいのパスタ、ピーマンのみずみずしさとクリームのコクが意外にマッチします。
レシピブック「新パスタ宝典」より参照しました。
材料
- パスタ：１３０g
- ピーマン：１個
- 玉ねぎ：１／４個
- 生クリーム：２０〜５０cc
- オリーブオイル：大さじ２〜３
- 塩・胡椒：適量
- カイエンペッパー：少々
作り方
- ピーマンと玉ねぎはざっくりカットする。
- ピーマンと玉ねぎ、生クリームをフードプロセッサーで回し、ボウルなどに取り出す。
- オリーブオイルを加え、塩・胡椒・カイエンペッパーで調味する。
- 茹で上がったパスタを加えてよく混ぜる。
