桜海老の和風クリームパスタ、青のりとレモン風味
クリーム仕立てのパスタ蟹・海老のパスタ

桜海老の和風クリームパスタ、青のりとレモン風味

釜揚げの桜海老をクリームソース仕立てに。

味噌と青のり、風味に山椒で和風の香り。レモンでスッキリと爽やかな味わいです。

クリームと味噌の相性が抜群です。

材料

  • パスタ:130g
  • 桜海老:50〜100g
  • レモン:1/2個
  • 青のり:大さじ2
  • 生クリーム:100cc
  • 味噌:大さじ1
  • 山椒:適量
  • エキストラバージンオリーブオイル:適量

作り方

  1. フライパンに生クリームと味噌を加えて加熱し、少し水分を飛ばす。
  2. 青のりと桜海老半量を加え、溶かすようにする。
  3. 火を止めて、山椒とレモン果汁を加える。
  4. 茹で上がったパスタを加えてよく混ぜる。
  5. お皿に盛り付け、残りの桜海老と青のりを乗せ、エキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
桜海老のクリームパスタ