フレッシュなトマトとたらこを和えたスパゲティ。いつものたらこパスタをちょっぴりイタリアン風にアレンジしてみました。バターとたらこだけでは少し重たく飽きやすい味になりやすいですが、トマトのフレッシュ感とバジルの爽やかな香りで、すっきりと食べやすい味わいになっています。使用するパスタは、気持ち太めのスパゲティやリングイネがおすすめ。
たらこを使ったクリームパスタのレシピはこちらからどうぞ。
材料
- パスタ:80g
- たらこ:1本
- トマト:小さめ3〜4個
- バター:大さじ1
- オリーブオイル:大さじ1〜2
- 胡椒:適量
- バジル:適量
作り方
- たらこは皮から卵を外しておく。トマトは一口大にカット。
- ボウルなどにバターとオリーブオイル、たらこを加えて優しく混ぜ合わせる。
- トマトとちぎったバジル、胡椒を加えて和える。
- 茹で上がったパスタの水気を良く切り、ボウルに加えて混ぜる。
- お皿に盛り付け、バジルを添える。