フレッシュなトマトとたらこを和えたスパゲティ。いつものたらこパスタをちょっぴりイタリアン風にアレンジしてみました。バターとたらこだけでは少し重たく飽きやすい味になりやすいですが、トマトのフレッシュ感とバジルの爽やかな香りで、すっきりと食べやすい味わいになっています。使用するパスタは、気持ち太めのスパゲティやリングイネがおすすめ。
たらこを使ったクリームパスタのレシピはこちらからどうぞ。
材料
- パスタ：８０g
- たらこ：１本
- トマト：小さめ３〜４個
- バター：大さじ１
- オリーブオイル：大さじ１〜２
- 胡椒：適量
- バジル：適量
作り方
- たらこは皮から卵を外しておく。トマトは一口大にカット。
- ボウルなどにバターとオリーブオイル、たらこを加えて優しく混ぜ合わせる。
- トマトとちぎったバジル、胡椒を加えて和える。
- 茹で上がったパスタの水気を良く切り、ボウルに加えて混ぜる。
- お皿に盛り付け、バジルを添える。
