コンビーフをガーリックオイルで軽く炒め、卵とあえてまろやかに。
仕上げにカリカリのニンニクも散らして、ジャンキーながら贅沢な味わい！
作るのもお手軽なので忙しい時にもおすすめです。
材料
- パスタ：１３０g
- コンビーフ：１缶
- ニンニク：１〜２片
- 鷹の爪：１本
- 卵：１個
- パルミジャーノ：大さじ２
- オリーブオイル：大さじ２〜３
- イタリアンパセリ：適量
- タイム・黒胡椒：適量
作り方
- ニンニクはスライスに、イタリアンパセリはあらみじんにしておく。
- すりおろしたパルミジャーノと卵をボウルなどに入れ、よくかき混ぜておく。
- 冷たいフライパンにオリーブオイルと鷹の爪、ニンニクを加えて弱火で加熱する。
- ニンニクがきつね色になってきたら、別のお皿に取り出しておく。
- コンビーフとタイム、黒胡椒を加えて軽く炒め、火を止めてパスタの茹で汁を加える。
- 茹で上がったパスタを加え、卵液を加えてとろみがつくまでよく混ぜる。
- お皿に盛り付け、イタリアンパセリと取り出しておいたニンニクを散らす。
