コンビーフのパスタ
牛肉のパスタ

コンビーフのパスタ

コンビーフをガーリックオイルで軽く炒め、卵とあえてまろやかに。

仕上げにカリカリのニンニクも散らして、ジャンキーながら贅沢な味わい!

作るのもお手軽なので忙しい時にもおすすめです。

材料

  • パスタ:130g
  • コンビーフ:1缶
  • ニンニク:1〜2片
  • 鷹の爪:1本
  • 卵:1個
  • パルミジャーノ:大さじ2
  • オリーブオイル:大さじ2〜3
  • イタリアンパセリ:適量
  • タイム・黒胡椒:適量

作り方

  1. ニンニクはスライスに、イタリアンパセリはあらみじんにしておく。
  2. すりおろしたパルミジャーノと卵をボウルなどに入れ、よくかき混ぜておく。
  3. 冷たいフライパンにオリーブオイルと鷹の爪、ニンニクを加えて弱火で加熱する。
  4. ニンニクがきつね色になってきたら、別のお皿に取り出しておく。
  5. コンビーフとタイム、黒胡椒を加えて軽く炒め、火を止めてパスタの茹で汁を加える。
  6. 茹で上がったパスタを加え、卵液を加えてとろみがつくまでよく混ぜる。
  7. お皿に盛り付け、イタリアンパセリと取り出しておいたニンニクを散らす。

コンビーフのパスタ