ウィンナーソーセージをニンニクと炒め、キャベツと一緒にクリーム仕立てにしました。黒胡椒とタイム、ガーリックチップで刺激的な香りをきかせ、クリームソースながらパンチのある一皿になりました。パスタはクリームソースによくからみ、食べごたえのある太めの乾麺を使うのがおすすめです。
ウィンナーソーセージのペペロンチーノのレシピはこちらからどうぞ。
材料
- パスタ:130g
- ウィンナー:100g
- キャベツ:3〜4枚
- 生クリーム:100cc
- 牛乳:50cc
- ニンニク:1片
- パルミジャーノ:大さじ3〜4
- オリーブオイル:大さじ2〜3
- 塩・黒胡椒:適量
- タイム:適量
作り方
- ウィンナーとニンニクはスライス、キャベツは手で一口大にちぎる。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて弱火で加熱する。
- ニンニクが色づいてきたら取り出しておく。
- ウィンナーと黒胡椒、タイムを加えて炒める。
- 生クリームと牛乳、キャベツと茹で汁少々を加えて1〜2分間煮る。
- 茹で上がったパスタとパルミジャーノ、塩を加えてよく混ぜる。
- お皿に盛り付け、パルミジャーノと黒胡椒、取り出しておいたニンニクを散らす。




