トマトを耐熱皿でオーブンへ。ニンニクとタイム、パセリの香りにパン粉の食感をプラスしました。
火の通ったトマトのジューシーな甘味が絶品です。お好みでチーズやオレガノ、バジルもどうぞ。
材料
- パスタ：１３０g
- ニンニク：２〜３片
- トマト：小玉５〜１０個程度
- パン粉：適量
- パセリ：適量
- タイム：適量
- 胡椒：適量
- オリーブオイル：適量
- 塩：適量
作り方
- トマトはスライスに、ニンニクは一つをスライスに、残りはみじん切りにしておく。パセリもみじん切りにする。
- 耐熱皿にオリーブオイル少々を引き、ニンニクの断面を擦り付け、香りをつけておく。
- スライスしたトマトをきれいに並べ、塩・タイム・胡椒を振ってオリーブオイルを全体に回しかけ、パン粉とパセリを散らす。
- ２２０度のオーブンで１５分程度加熱する。
- 茹で上がったパスタと、オーブンで加熱したトマトをボウルに加えてよく混ぜる。トマトは汁も全て加える。味見をして調味する。
