「投稿者: pyn6526」の記事一覧

トマトソースに卵黄を絡めたパスタで、自然豊かなトスカーナ州、沿岸沿いのマレンマ地方の郷土料理です。…

南イタリアプーリア州発祥の、ブロッコリーをクタクタにしたパスタ料理。 ブロッコリーのほっこりした優し…

バターのコクとパセリの爽やかさ、チーズの旨味をシンプルに合わせたお手軽パスタ。 軽めの口当たりなので…

イタリア語で「貧乏人のパスタ」 。目玉焼きを２つ焼き、１つは崩してパスタと和え、もう１つは上に乗っけ…

オイル漬けのドライトマトをシンプルなペペロンチーノに。香り付けはオレガノとイタリアンパセリで、アク…

焼き目をつけたラム肉をスパイスと白ワインで軽いラグーにして菜の花と合わせました。ラム肉の香りと菜の…

グリシャという街で生まれたから、もしくは黒胡椒でグレー（grigio）に仕上がるため、というのが名前の由…

ピリッと辛いアラビアータソースをひんやり冷製仕立てに！バジルとレモンの香りでさっぱり、夏にぴったり…

市販のシーフードミックスをペペロンチーノベースで炒め、最後にたらこを絡ませました。 魚介の旨味がたっ…