「投稿者: pyn6526」の記事一覧

鶏ひき肉と茄子を炒めてココナッツミルクで軽く煮た一皿。ココナッツの優しい甘味とコクに、鶏肉の旨味が…

夏の野菜、ゴーヤを使ったトマトソースパスタ。ゴーヤのほろ苦さと青い香りが、パンチェッタの油と塩分に…

たっぷりのバジルとナッツ類、チーズとオリーブオイルの香り高いペーストです。「ジェノベーゼ」と「ジェ…

夏に美味しい鱧となすを、ハーブとオイルでまとめました。 淡白だけど旨味が詰まった美味しさが楽しめます…

ベーコンをじっくり炒め、マッシュルームと合わせて旨みを凝縮させました。ベーコンの燻製の香りにニンニ…

ネラーノ風パスタは、南イタリア・ナポリの南に位置し、アマルフィ海岸などの観光地で知られるソレント半…

アボカドをディップ状にして、ニンニクやバルサミコなどの材料と混ぜ合わせました。 クリーミーかつ、ハー…

にんじんと玉ねぎをじっくり煮込んでクリーム仕立てにした、優しい味わいのパスタです。 野菜の甘味が味わ…

南イタリアプーリア州発祥の、ブロッコリーをクタクタにしたパスタ料理。 ブロッコリーのほっこりした優し…

鶏肉とオリーブをトマトで煮込んだ料理、カッチャトーラはイタリア語で猟師風という意味です。鶏肉に合う…