「投稿者: pyn6526」の記事一覧

ネラーノ風パスタは、南イタリア・ナポリの南に位置し、アマルフィ海岸などの観光地で知られるソレント半…

アボカドをディップ状にして、ニンニクやバルサミコなどの材料と混ぜ合わせました。 クリーミーかつ、ハー…

にんじんと玉ねぎをじっくり煮込んでクリーム仕立てにした、優しい味わいのパスタです。 野菜の甘味が味わ…

南イタリアプーリア州発祥の、ブロッコリーをクタクタにしたパスタ料理。 ブロッコリーのほっこりした優し…

鶏肉とオリーブをトマトで煮込んだ料理、カッチャトーラはイタリア語で猟師風という意味です。鶏肉に合う…

たらこを炒めてカラスミのようにしたたらこパスタ。 生のまま使うのとはまた別の味わいで美味しいです。 …

アラビアータ（arrabbiata）はイタリア語で「怒った」という意味。辛いソースで顔が赤くなるのが名前の由…

シチリアのトラパニの伝統的なソース。 イタリア南部ではアーモンドの木が白い花を咲かせる景色がみられる…

イタリア語で「貧乏人のパスタ」 。目玉焼きを２つ焼き、１つは崩してパスタと和え、もう１つは上に乗っけ…

ライム果汁をクリームと合わせて、濃厚かつ爽やかに仕立てました。レモンと比べて酸味が柔らかで甘味と独…