「オイルソース」の記事一覧

菜の花と海老のパスタ
菜の花と海老のパスタ
海老と菜の花を使った、オイルベースのパスタ料理。プリッとした海老の食感に、ほろ苦い菜の花の香りがと…
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鯛と長ネギのオイルパスタ
鯛と長ネギのオイルパスタ
鯛のスライスと長ネギをシンプルなオイルソースで合わせました。白身の淡白な旨みに、長ネギの甘みがほっ…
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鶏肉と長ネギのラグーパスタ
鶏肉と長ネギのパスタ・ラグービアンコ
鶏肉と長ネギを炒め合わせ、軽めに煮込んだソースです。ラグービアンコとは、トマトや赤ワインを使わず、…
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ミニトマトのペペロンチーノ
ミニトマトのペペロンチーノ
オーソドックスなペペロンチーノにミニトマトの酸味と甘みをプラス。シンプルながら、アンチョビやパルミ…
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ウニのパスタ
ウニのパスタ
ウニを使ったシンプルなパスタ料理。ウニの美味しさを活かすため食材は最低限に、香り付けのニンニクとハ…
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牡蠣のペペロンチーノ
牡蠣のペペロンチーノ
牡蠣をメインの食材にしたペペロンチーノです。牡蠣自体の旨みが強く、シンプルながら絶品の一皿に仕上が…
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春菊とアンチョビのパスタ
春菊とアンチョビのパスタ
春菊をメインの食材にした、ペペロンチーノベースのパスタ料理です。春菊は一部を加熱してしっかりとソー…
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豚肉のラグービアンコのパスタ
豚肉のラグービアンコのパスタ
ラグーは肉をハーブなどと煮込んだソースのこと。ボロネーゼ（ミートソース）などは赤ワインやトマトを加…
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蟹のペペロンチーノ
【缶詰とは思えない】カニ缶で作る極旨ペペロンチーノの作り方
はじめに 「ちょっと贅沢な気分だけど、手間はかけたくない」そんなときにぴったりなのが カニ缶を使…
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明太王鯖のパスタ
明太王鯖をシンプルに味わうパスタのご紹介！
「明太王鯖」は福岡にある有名な明太子やさん「ふくや」さんが発売している缶詰で、サバ缶に明太子を絡め…
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