「未分類」の記事一覧

塩レモンナポリタン
塩レモンナポリタン
ケチャップを使わないナポリタン。塩とレモンでさっぱりした味付けに、するする食べられる味わいの一皿で…
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砂肝とピーマンのペペロンチーノ
砂肝とピーマンのペペロンチーノ
砂肝といえば焼き鳥がメジャーですが、パスタ料理にも活用できます。シャキッとした独特の食感と鶏の旨み…
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シーフードミックスと紫キャベツのクリームパスタ
シーフードミックスと紫キャベツのクリームパスタ
シーフードミックスをクリーム仕立てでクリーミーに仕上げました。魚介の旨みがクリームに溶け込み、リッ…
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レモンとバジルのペペロンチーノ
レモンとバジルのペペロンチーノ
基本のペペロンチーノに、バジルをメインにハーブ類とレモンをプラスした軽やかな一皿。重たい具材がなく…
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ゴーヤとウィンナーのチャンプルー風パスタ
ゴーヤとウィンナーのチャンプルー風パスタ
ゴーヤを、ウィンナーと卵と合わせ、沖縄料理のチャンプルー風のパスタに仕立てました。ゴーヤのほろ苦さ…
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２月のパスタ
季節のパスタレシピ・２月
一年で一番寒い時期、2月は冬が旬の食材がたくさん楽しめます。春の気配も感じつつ、寒さには気をつけて美…
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ミニトマトの冷製パスタ
ミニトマトの冷製パスタ
ミニトマトをオリーブオイルとワインビネガー、ハーブ類でマリネし、冷たいパスタと合わせました。酸味と…
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鮭と茗荷のペペロンチーノ
鮭と茗荷のペペロンチーノ
旨味の強い鮭に、夏が旬の茗荷を合わせてペペロンチーノ仕立てに。茗荷とシソの爽やかさが夏らしく、食べ…
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鮭とトウモロコシのクリームパスタ
鮭とトウモロコシのクリームパスタ
鮭の切り身とトウモロコシを炒め合わせ、濃厚なクリームパスタに仕立てました。鮭とトウモロコシ、乳製品…
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トウモロコシのアラビアータ
トウモロコシのアラビアータ
トウモロコシの甘みをピリッと辛いトマトソースでまとめました。ニンニクの香りとトマトの酸味が夏らしく…
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