「未分類」の記事一覧

蟹とフレッシュトマトのペペロンチーノ　レモン風味
ちょっと豪華にカニをたっぷり使ったペペロンチーノ。 蟹の甘味とレモンの酸味、トマトのフレッシュ感が絶…
  • 未分類
豚肉とピーマンのカレーペンネ
キューライスさんのエッセイ料理漫画「ひとり事　キューライスのサクセスごはん」より。 ちょっとジャンキ…
  • 未分類
明太子クリームパスタ
明太子クリームパスタ
クリームベースに明太子を加えてまろやかに。 明太子のピリッとした辛さとクリーミーさ、黒胡椒とニンニク…
  • 未分類
エリンギのオイルパスタ
手で細めに裂いたエリンギをガーリックオイルでカリッとするまで炒め、 アンチョビを加えたシンプルなパス…
  • 未分類
ロマネスコとドライトマトのパスタ１
ロマネスコとドライトマトのトルキエッティ
ロマネスコはブロッコリーとカリフラワーのあいのこ。 下茹でしてドライトマトと軽く炒めてショートパスタ…
  • 未分類
カマンベールと鰹節のパスタ
カマンベールと鰹節のパスタ
カマンベールチーズをベースにし、酸味や鰹節、ハーブの風味を効かせたパスタ料理。カマンベールのコクと…
  • 未分類
海老とスナップエンドウのペペロンチーノ
殻付きの海老があったので、剥いた殻をオイルでじわじわ加熱して海老出汁を取り、スナップエンドウと合わ…
  • 未分類
ブロッコリーと生ハムのコンキリエ
ブロッコリーをガーリックオイルとタイム・黒胡椒でよく炒め、コンキリエとちぎった生ハム、パルミジャー…
  • 未分類
キノコのクリームペンネ
秋にぴったり、キノコをたっぷり使ったクリームペンネです。 今日は冷蔵庫にあったマッシュルームとエリン…
  • 未分類
ツナと玉ねぎのスパゲティ、ライム風味
春に食べたい、ツナ缶と新玉ねぎのスパゲッティ・ライム風味
生でも美味しい新玉ねぎとツナ缶に、ガーリックオイルを回しかけました。ライムで風味と酸味を加えて爽や…
  • 未分類