シラスと明太子のスパゲティ

シラスと明太子、魚介類で合わせた一皿。アクセントに長ネギで和風の味わいをプラスしてみました。

白胡麻やレモンで香りよく仕上げましょう！

材料

• パスタ：１３０g
• 明太子：１本
• シラス：４０g程度
• 長ネギ：１／２本
• ニンニク：１片
• レモン：１／４個
• 唐辛子：１本
• オリーブオイル：大さじ２〜３
• バター：大さじ１
• 白胡麻：少々

作り方

1. 明太子は皮から卵を外しておく。ニンニクはみじん切りに、長ネギは斜めにカットする。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を加えて弱火で加熱する。
3. ニンニクの香りが出てきたら、長ネギとシラス半量を加えて炒める。
4. パスタの茹で汁少々を加え、火を止める。
5. 茹で上がったパスタと明太子、レモンの絞り汁、バター、白胡麻を加え、よく混ぜる。
6. お皿に盛り付け、残りのシラスを乗せる。

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