生でも美味しい新玉ねぎとツナ缶に、ガーリックオイルを回しかけました。ライムで風味と酸味を加えて爽やかなパスタです。 玉ねぎのシャキシャキが爽快な春らしいパスタ。
材料
- パスタ：１３０g
- ツナ缶：２缶
- 新玉ねぎ：１／４個
- オリーブオイル：大さじ２〜３
- ニンニク：１〜２片
- 唐辛子：１本
- ライム：１／２個
- コラトゥーラ（もしくは醤油）：小さじ１
- 塩・黒胡椒：適量
- イタリアンパセリ：適量
作り方
- 玉ねぎは薄いスライス、ニンニクもスライスにしておく。玉ねぎの辛味が苦手な方は水にさらしてから水気をしっかり切る。
- 冷たいフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと唐辛子を加えて弱火で加熱する。
- ボウルにツナ缶（汁は捨てる）、玉ねぎのスライス、ライム果汁、醤油、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせておく。
- ニンニクが色づいてきたら、オイルごとボウルに注ぎ、よく混ぜる。
- 茹で上がったパスタを加え、よく混ぜる。お皿に盛り付け、イタリアンパセリを添える。
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