缶詰のサーモンをクリーム仕立てに。 セージとタイム、フェンネルシードで甘めの香り付けをしました。 醤…

海苔といえば白ごはんの定番パートナー。でも実は、クリームソースと合わせることで意外なおいしさが生ま…

プリエーゼ的な感じで、煮崩してショートパスタとあえてみました。 旨みと塩分は、アンチョビとパルミジャ…

みんなお馴染みの美味しいパスタ。本場のローマでは卵黄だけ使用、卵白や生クリームは入れないそうですが…

ペペロンチーノベースに、エリンギと生ハムを炒め合わせたソースです。生ハムから出る脂と塩分をエリンギ…

たらこパスタを冷製仕立てに。バターを使うことが多いですが、今回のレシピではオリーブオイルでさっぱり…

サラミにブロッコリー、玉ねぎを一緒に炒めてコンキリエと合わせてみました。 サラミの塩味とブロッコリー…

長野特産の野沢菜づけを軽く炒め、たらことクリームでまとめました。 素材の塩分を生クリームがいい感じに…

色々なトマトソースの基本となる、トマトソースのパスタです。 材料 パスタ：１３０gトマト缶：２００gオ…

秋の贅沢食材、松茸を使ったパスタ料理。ペペロンチーノ仕立てですが、松茸の風味を殺さないようにニンニ…