火を使わずに作れて、野菜たっぷり。
地中海・中東で親しまれている「タブレ」を、手軽に手に入るツナ缶でアレンジしてみました。
主食にもなるクスクスが入っているので、ランチにこれ一皿でも満足感あり◎
爽やかなレモンとハーブの香りが効いた、夏にぴったりの一品です。
材料（２食分）
- クスクス：７０g
- 赤玉ねぎ（小）：１個
- レモン：１／２個
- ミニトマト：５〜６個
- オリーブの実：５〜６個
- ツナ缶：１缶
- イタリアンパセリ：適量
- パクチー：適量
- オリーブオイル：大さじ２〜３
- 白ワインビネガー：適量
- 塩・胡椒：適量
作り方
- 野菜類、ハーブは小さめに刻んでおく。
- ボウルにクスクスを加え、お湯100ccを加えてラップをかけて５分蒸らす。
- ボウルに刻んだ野菜類、ツナ缶、レモンの搾り汁と調味料を加えて混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で３０分〜１時間冷やして味をなじませる。
- お皿に盛り付けて完成。
■美味しく作るコツ
- ツナ缶はオイル漬けを使うと旨味UP
- レモンとビネガーはあとから調整して、好みの酸味に
- 冷蔵庫でじっくり冷やすと味がなじんでより美味しい
- パクチーが苦手な方は、イタリアンパセリだけでもOK
■栄養面のポイント
- ツナ缶：高たんぱく・低カロリー、DHA・EPAも摂れる
- クスクス：小麦が原料でエネルギー源に
- 野菜たっぷりで食物繊維＆ビタミン豊富
ヘルシーでダイエット中にもぴったりのメニューです。
■おすすめの食べ方
- 作り置きしてお弁当に
- 冷やしてワインのおつまみに
- 暑い日のさっぱりランチに
スパイスを少し加えて中東感を強めるのも◎（クミンやコリアンダーなど）
まとめ
火を使わず、切って混ぜるだけ。
ツナ缶とクスクスがあれば、すぐ作れる手軽なタブレ。
爽やかなレモンの香りと、ハーブの清涼感を楽しんでください！
