旨味が強くカラスミのような味わいもあるオレンジ色のチーズ、ミモレットをすりおろして、
あさつき・海苔でちょっと和風に仕上げました。
バターとミモレットのコクに、あさつきの香りが意外にマッチ！混ぜるだけなので作るのも簡単です。
ミモレットがなければパルミジャーノなどでもOK。
材料
- パスタ：１３０g
- ミモレット：好きなだけ
- あさつき：適量
- 海苔：少々
- バター：大さじ１〜２
- 塩・胡椒：適量
作り方
- ミモレットはすりおろしておく。あさつきは小口切りにし、海苔は短冊にカットしておく。
- ボウルにミモレット半量とあさつき、バター、胡椒を加える。
- 茹で上がったパスタをボウルに加えてよく混ぜ、味見をして調味する。お皿に盛り付ける。
- 残りのミモレットと海苔を乗せる。
