いつものペペロンチーノに黒と緑のオリーブを投入。
シンプルですがオリーブの塩気・酸味が効いて美味です。
材料
- パスタ：１３０g
- ニンニク：２〜３片
- 鷹の爪（輪切り）：適量
- オリーブの実：１０個程度
- オリーブオイル：大さじ２〜３
- 塩：適量
- イタリアンパセリ：適量
作り方
- ニンニクはみじん切り、イタリアンパセリはあらみじん、オリーブの実は半分にカットしておく。
- 冷たいフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて弱火で加熱する。
- ニンニクが色づいてきたらオリーブと鷹の爪を加え、軽く炒める。
- 茹で上がったパスタと茹で汁、イタリアンパセリを加えてよく混ぜ、塩で調味する。
