スティックセニョールのペペロンチーノ　バター醤油風味

ブロッコリーのような野菜、スティックセニョールをペペロンチーノ仕立てに、醤油とバターで香り高く仕上げました。

ザクっとした食感とほんのりとした甘さが絶品！

材料

• パスタ：１３０g
• スティックセニョール：１〜２株
• ニンニク：１〜２片
• 鷹の爪（輪切り）：適量
• 醤油：小さじ１程度
• 塩：適量
• アンチョビ：１きれ
• バター：１かけ
• オリーブオイル：大さじ２〜３

作り方

1. スティックセニョールは１口大にカットして、２〜３分下茹でする。
2. ニンニクはみじん切りにする。
3. 冷たいフライパンにオリーブオイル、ニンニクを加えて弱火で加熱する。
4. ニンニクが色づいてきたらアンチョビを加えて少し炒め、下茹でしたスティックセニョールと鷹の爪、醤油を加え、ざっくり炒める。
5. 茹で上がったパスタとバターを加え、よく混ぜる。塩で調味する。

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