ツナ缶を使ったカルボナーラのレシピ。材料をボウルで混ぜるだけなので、包丁も使わずお手軽な一皿！具材も保存の効くもの・冷蔵庫にあるものが多いので、思い立ったときにすぐ作れる便利なレシピです。
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ツナ缶を使ったツナマヨガーリックパスタのレシピは、こちらからどうぞ。
材料
- パスタ：９０g
- ツナ缶：１缶
- 卵：１個
- パルミジャーノ：たっぷり
- オリーブオイル：大さじ２〜３
- 塩・黒胡椒：適量
作り方
STEP1
具材をボウルへ
ツナ缶（汁ごと）、卵、パルミジャーノ、塩・胡椒をボウルに加え、よく混ぜておく。
STEP2
パスタを茹で上げる
パスタを標準の時間茹で、お湯をよく切ってボウルに加える。
STEP3
仕上げる
パスタとソースを混ぜる。ソースがとろりとするよう、パスタのお湯の上でボウルを温めながら、固まらないよう注意してよく混ぜましょう。
STEP4
盛り付けて完成
お皿に盛り付け、仕上げのパルミジャーノ・黒胡椒を散らして完成。
ポイント
- ツナ缶は汁にも旨みがあるので、汁ごと使いましょう。
- 胡椒は黒胡椒をたっぷりと。香ばしくスパイシーな香りが美味しいです。
- パルミジャーノがなければ、粉チーズを使ってもOKです。
- カルボナーラは火の通し方がちょっぴり難しいです。固まらないよう、とろりとするまでゆっくりと火を通しましょう。
