ミニトマトの冷製パスタ

ミニトマトの冷製パスタ トマトソースのパスタ

ミニトマトをオリーブオイルとワインビネガー、ハーブ類でマリネし、冷たいパスタと合わせました。酸味と甘みがさっぱり食べやすい、夏の暑い日にぴったりの一皿です。ハーブの種類やソースの味付けは、お好みでアレンジしてみてください。レモン果汁を入れたり、砂糖を加えてもOKです。細めのスパゲティでツルツルと食べましょう。

 

同じく夏にぴったりのガスパチョ風パスタのレシピはこちらからどうぞ。

材料

  • パスタ:80g
  • ミニトマト:10個
  • オリーブオイル:大さじ2〜3
  • 白ワインビネガー:大さじ2
  • バジル・オレガノ:適量
  • 塩・白胡椒:適量

作り方

  1. ミニトマトは4つにカットする。
  2. ボウルなどにミニトマトとオリーブオイル、ビネガー、塩・胡椒、オレガノを加えてよく混ぜておく。
  3. ボウルは冷蔵庫に入れて1〜2時間冷やす。
  4. 茹で上がったパスタを冷水で冷やし、水気をよく切る。
  5. ボウルに加えてよく混ぜ、お皿に盛り付ける。バジルを添える。
ミニトマトの冷製パスタ

コメント

  1. パスタ手帖 より:

    […] ※詳しいレシピはこちら […]

  2. パスタ手帖 より:

    […] ミニトマトを使った冷製パスタのレシピはこちらからどうぞ。 […]

タイトルとURLをコピーしました