ミニトマトとモッツァレラチーズを、少し酸味の効いたソースと絡めてしっかり冷やした一皿。
夏に一度は食べたいパスタです！
生ハムやオリーブなどお好みで加えてもOKですが、こちらのシンプルなレシピだけでも十分美味しいです。
材料
- パスタ：１３０g
- ミニトマト：１０個程度
- モッツァレラチーズ：３０〜５０g程度
- 塩・白胡椒：適量
- バジル：適量
- ワインビネガー：大さじ１
- オリーブオイル：大さじ２〜３
作り方
- ミニトマトは半分にカット、モッツァレラチーズも一口大にカットしておく。
- ボウルに材料を加え、よく混ぜる。バジルはちぎって入れる。
- 茹で上がったパスタを冷水でよく冷やし、水気を切ってボウルに加えて混ぜる。
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[…] （参考レシピ）トマトとモッツァレラの冷製パスタ […]