ナスとトマトソースのラザニャッチェ
チーズのパスタトマトソースのパスタ夏野菜のパスタ

ナスとトマトソースのラザニャッチェ

ラザニャッチェは薄い板状のパスタを一口大に砕いたショートパスタ。ペラペラした食感が美味しいパスタです。今回はトマトソースとチーズ、ナスと合わせてオーブン仕立てにしました。

チーズはカチョ・カバロというクセのないチーズを使用しましたが、モッツァレラやパルミジャーノ、とろけるチーズなどを使ってもOKです。

材料

  • パスタ:130g
  • 基本のトマトソース:おたま2杯分
  • ナス:2本
  • チーズ(カチョ・カバロやモッツァレラ):100g
  • バター:大さじ1
  • オリーブオイル:少々
  • 塩:適量

作り方

  1. チーズとナスを薄めのスライスにする。
  2. ナスに塩を振ってしばらく置き、水気を拭き取る。
  3. ナスはオイル(分量外)で表面を焼く。
  4. パスタは茹でて水気を切っておく。
  5. オーブン皿にバターを引き、パスタ・トマトソース・ナス・チーズの順で積み重ね、これを2回行う。
  6. 最後にナス・パスタ・チーズ・トマトソースの順に重ね、オリーブオイルを回しかけてオーブンで焼く。200度で20分が目安ですが、機器によって調節してください。
ナスとトマトソースのグラタンパスタ
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