ゴルゴンゾーラとトウモロコシのクリームパスタ
クリーム仕立てのパスタチーズのパスタ夏野菜のパスタ

ゴルゴンゾーラとトウモロコシのクリームパスタ

ゴルゴンゾーラとトウモロコシを具材にした濃厚なクリームソース。ゴルゴンゾーラの塩気に、トウモロコシの甘みがよく合います。クリームは煮詰めすぎると重たい味わいになってしまうので、とろりとする程度で止めると良いです。パスタはペンネなどのショートパスタか、幅広のフェットチーネなどがおすすめです。

 

ゴルゴンゾーラのペンネのレシピは、こちらからどうぞ。

材料

  • パスタ:80g
  • トウモロコシ:1/2本
  • ゴルゴンゾーラ:20g
  • 生クリーム:200cc
  • パルミジャーノ:適量
  • イタリアンパセリ:適量
  • オリーブオイル:大さじ1〜2
  • 胡椒:適量

作り方

  1. トウモロコシは粒をふさから外しておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを引いて加熱、トウモロコシを加えて炒める。
  3. 生クリームとゴルゴンゾーラを加えて、チーズが溶けるようにとろりとするまで煮る。
  4. 茹で上がったパスタを加えて混ぜる。お皿に盛り付け、パルミジャーノ、イタリアンパセリ、胡椒を散らして完成。
ゴルゴンゾーラとトウモロコシのクリームパスタ
ゴルゴンゾーラとトウモロコシのクリームパスタ
ゴルゴンゾーラとトウモロコシのクリームパスタ