シーフードミックスを生クリームでクリーム仕立てでクリーミーに仕上げました。魚介の旨みがクリームにとけ、リッチな美味しさの一皿です。シーフードミックスは白ワインやハーブで臭みを消してあげるのがポイント。シーフードミックスは冷凍保存できるので使いやすい食材ですね。使用するパスタは、タリアテッレなどの幅広麺、ロングパスタがおすすめです。（今回はペンネを使ってみました。）
シーフードミックスを使ったトマトソースパスタのレシピはこちらからどうぞ
材料
- パスタ：８０g
- シーフードミックス：１００g
- ニンニク：１片
- 生クリーム：１００cc
- タイム：適量
- オリーブオイル：大さじ２〜３
- 塩・白胡椒：適量
- 白ワイン：少々
作り方
- ニンニクは包丁の腹で潰す。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて弱火で加熱する。
- ニンニクの香りが出てきたら、シーフードミックスを加えて炒める。
- 火が通ってきたら、胡椒、タイム、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 生クリームを加えて、とろりとするまで煮る。
- 茹で上がったパスタを加え、よく混ぜる。お皿に盛り付ける。
