ツナとサワークリームのパスタ

ツナ缶と玉ねぎを炒めてサワークリームと合わせたパスタ料理。ツナの旨みに玉ねぎの食感、サワークリームのほんのりとした酸味とコクがよくマッチしたソースです。今回、パスタはフェットチーネを使ってみました。幅広の麺にソースがよく絡んで最高の仕上がりです。

サワークリームを使ったパスタのまとめ記事はこちらからどうぞ。

材料

• パスタ：８０g
• サワークリーム：５０g
• ツナ缶：１缶
• ニンニク：１片
• 玉ねぎ：１／２個
• 白ワイン：少々
• オリーブオイル：大さじ２〜３
• 塩・胡椒：適量
• イタリアンパセリ：適量

作り方

1. ニンニクは包丁の腹で潰し、玉ねぎはスライスにする。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて弱火で加熱する。
3. ニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
4. しんなりしてきたら、ツナ缶を加えて塩・胡椒で調味、さらに炒める。
5. 白ワインを加えてアルコールを飛ばす。パスタの茹で汁少々を加えて火を止める。
6. 茹で上がったパスタとサワークリーム、イタリアンパセリを加えて混ぜ合わせる。
7. お皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成。

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