焦がしバターの明太子スパゲッティ
たらこ・明太子のパスタ

焦がしバターの明太子スパゲッティ

焦がしバターに少々の塩を加えてスパゲッティをあえ、明太子を投入して混ぜたシンプルかつ濃厚な美味しいパスタです。

材料

  • パスタ:130g
  • 明太子:1.5腹程度
  • バター:50g程度
  • 塩:適量
  • レモン:1/4個

作り方

  1. 明太子は包丁などで皮と卵をばらしておく。
  2. フライパンにバターを加え、少し茶色になるまで弱火〜中火でゆっくり加熱する。
  3. 茶色に色づき始めたら、すぐ茹で汁を加え、加熱を止めておく。
  4. 茹で上がったパスタを加え、塩を少々加えてよく混ぜる。ソースが足りないようであれば、茹で汁を加えてのばす。
  5. 明太子とレモン果汁を加えてよく混ぜる。

焦がしバターの明太子スパゲッティ